Es un hecho que muchos restaurantes quiebran sin que sus propietarios entiendan por qué; pero IMAGINA por un momento poder estructurar de una manera sencilla y en tiempo RÉCORD la administración de tu restaurante.

Una de las razones principales, es el desconocimiento de los costos en los platos y los altos gastos operacionales.

Con el programa ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES, aprende a determinar el precio correcto de tus platos y desarrolla promociones atractivas.

Implementa de manera sencilla un sistema de gestión creando la biblia de tu negocio llamado manual de operaciones. recuerda que sin brújula no sabes dónde se encuentra el norte.

Además, organiza los inventarios basados en costos, cómo aumentar las utilidades y mucho más.

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Determinarás el precio correcto de cada uno de los platos de la carta del restaurante.
• Aumentarás la utilidad del negocio, para que seas exitoso.
• Lograrás ejecutar un correcto control administrativo del restaurante o empresa de alimentos y bebidas, con ejemplos claros y sencillos de casos reales.
• Diseñarás estrategias de ventas, basándose en los platos que tengan los costos mas atractivos.
• Desarrollarás promociones atractivas y seguras que generen alto impacto en los clientes.
• Organizarás todos los inventarios basados en los costos gastronómicos.
• Generarás la estandarización, en la elaboración de los platos incluyendo la presentación y cantidades exactas.
• Realizarás constante seguimiento de los proveedores, para controlar la materia prima utilizada en el negocio.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Ns Consultores Gastronómicos.

¿PARA QUIEN ESTA DIRIGIDO ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTE?

Para emprendedores, empresarios o administradores de negocios gastronómicos que buscan implementar una metodología que les permita controlar de una forma inteligente y en tiempo récord la administración de sus negocios y llegar a obtener resultados increíbles en sus utilidades.

Para negocios que necesiten un COACH GASTRONÓMICO pero que no cuentan con el presupuesto para contratar estos servicios. Recuerda que No basta con que cuentes con un novedoso concepto gastronómico, las recetas más deliciosas y el equipo más talentoso, si tu restaurante no cuenta con una gestión impecable, probablemente no verás los frutos o ganancias de tu gran trabajo.

Ya son más de 2.000 emprendedores que han solucionado los problemas administrativos de sus negocios aplicando nuestra metodología  y que hoy gozan de una vida más tranquila y exitosa.

TEMARIO DEL CURSO

• Módulo 1: Bienvenida.
• Módulo 2: Introducción a los costos gastronómicos
• Módulo 3: Estructura de los costos gastronómicos.
• Módulo 4: Ejemplo de una estructura de costos.
• Módulo 5: Análisis de una estructura de costos.
• Módulo 6: Estrategias de ventas (parte 1).
• Módulo 7: Estrategias de ventas (parte 2).
• Módulo 8: Estrategias de ventas (parte 3).
• Módulo 9: Estudio de Mercado
• Módulo 10: Software para Restaurantes
• Módulo 11: Manual de Operaciones
• Módulo 12: Manual de Operaciones Editable.

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por NELSON LASTRA, CEO de NS Consultores Gastronómicos (Colombia).

Administrador de empresas turísticas y hoteleras de la Universidad Autónoma del Caribe 1994. Docente: Gestión de bares y restaurante. Corporación Bolivariana del Norte, 2015-2018.

Como líder gastronómico ha llevado a marcas y personas a mejorar sus procesos de administración de restaurantes fortaleciendo procesos internos mediante sus desarrollos gastronómicos.